Gyúrós túrógombóc

...miért is vonnánk meg magunktól a finom ételeket.

A túrógombóc kedves vasárnapi emléke szerintem sokatok számára mély nyomokat hagyott. És természetesen gombóc akkor is jár, ha elvetemülten áttértetek az egészséges táplálkozás útjára. Íme egy variáció, amit a nagymama tuti nem ismer.

A gombócokhoz:

- 500 g zsírszegény túró
- 150 g zabpehely (vagy zabkorpával is mixelhető fele-fele, egyéb tetszőleges arányban)
- 2 tojás (érdemes próbálkozni a tojássárgák csökkentett arányú felhasználásával...)
- 1-2 ek folyékony édesítő
- fél citrom
- 1 adag vaníliás fehérjepor

A morzsázáshoz, öntet készítéshez pedig nem árt beszerezni:

- Némi apróbb szemű zabpehely, vagy esetleg darált dió, mák, mogyoró - ki mire izgul rá jobban :)
- Még egy adag proteinpor
- Kevés tej vagy joghurt

A túrót összekavarjuk a zabpehellyel, zabkorpával, tojásokkal, édesítővel, fehérjeporral, minden jóval és persze a reszelt citromhéjjal, és annak kifacsart levével.  Érdemes egy óráig nyugton hagyni, hűtőben tárolni, hogy szépen összeálljon. Ha eljött az idő, vizes kézzel gombócokat formálunk, és beledobáljuk a forrásban lévő vízbe. Türelmes kivárás után a felbukkanó gombócokat ki lehet kapdosni, és mindenféle jó dologban meghempergetni.

Íme néhány javaslat:

Olaj nélkül pirítsunk meg apróbb szemű zabpelyhet egy teflonos serpenyőben pár perc alatt, és ebbe forgassuk bele a gombócainkat. Szintén díjnyertes ötlet durvára darált dió, dejóó, mogyoró, mák vagy hasonló finomságokba belehempergetni. És persze, elengedhetetlen záró mozzanata a gombóckészítésnek a megfelelő öntet készítése. Tejföl barátunkat kizárva a versenyből inkább vaníliás-kevés tejes (esetleg joghurtos) szószt kutyulhatunk.

Szilvi / FitBuilder TEAM

Felteszem a kérdésem, elmondom a véleményem.

Kérdések, vélemények
jó recept
Judit Istvánné Tanács | 2012-04-03 09:29:03
a zabpehelyt azt ossze kell orolni porra ?
Szakács Simon Csongí | 2015-03-28 12:03:22

Kapcsolódó cikkek

ha_nincs_keznel_a_shaker_02.jpg

Ha nincs kéznél a shaker...

baratunk_a_tehenturo_10.jpg

Minden gyúrós jó barátja: a tehéntúró

tapkiegek_utazashoz_01.jpg

Hogyan oldhatjuk meg praktikusan és fehérjedúsan a nyaralás alatti kosztot?

Tehát abban a reményben készült a cikk, hogy vannak köztettek is olyan elvetemültek, akik a nyaralás, esetleg rövid kirándulás alatt sem hajlandóak akármit magukba tömni, és szeretnék minőségi tápanyagokkal átvészelni az utazásokat.

porban_az_igazsag_02.jpg

Porban az igazság: A protein és ami mögötte (azaz benne) van

"Ne porozzáá, azok mind tele vannak koxokkal!!!" Az ilyen gondolatok kiküszöbölése érdekében megpróbálom eloszlatni a félreértéseket a mitikus vagy épp rettegett porokról!

sti_02.jpg

Edd ezt, és ne ezt! Lisztmentes sütés-tippek!

Így készülnek a "gyúrós-sütijeink"! :) Pár hasznos és ötletes tipp, hogyan szanáld ki a fehér lisztet a receptedből... és alkoss egy szénhidrátban akár jócskán szegényebb finomságot!

tmegnvels_03.jpg

Tömegnövelő étrend útmutató

Nem egy szimpla étrend sablonnak akarjuk kiszúrni a szemeteket, inkább megadjuk a kellő tudást és irányelveket, melyekkel Te magad össze tudod állítani a leghatékonyabb étrendet!

22.jpg

Gyúrós konyhatitkok: sütés-főzés fehérjével?

A fehérje kulacson túli életét általában egy kérdés szokta beárnyékolni: "Nem teszi tönkre a fehérjét, ha főzünk/sütünk vele?" Most megtudod a választ!

fehrje_stihez_01.jpg

A tökéletes proteines süti nyomában: melyik proteintől lesz a legjobb a recept?

Aki proteines sütiket, palacsintákat gyárt(ana) a konyhában, annak kötelező cikk!

protein_recept_01.jpg

Kezdők a konyhában: 5 pofonegyszerű protein recept!

Kezdő gyúrósok, csekély gasztro-múlttal rendelkező sportolók... kérlek fáradjatok a konyhába, és ismerkedjetek meg néhány pofonegyszerű proteines recepttel!